Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
564 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Soep

Venkelsoep met rivierkreeftjes

  • 9 februari 2020
  • Marleen
venkelsoep-soep-venkel
Total
10
Shares
0
0
10

Venkelsoep met rivierkreeftjes

Een heerlijke en frisse soep en kan zowel als lichte maaltijd of als voorgerecht. Deze keer venkelsoep met rivierkreeftjes. Heleen heeft deze soep geprobeerd maar dan met lactosevrije crème fraîche. Het recept kan ook prima zonder crème fraîche maar dan is het vanzelfsprekend wat minder romig van smaak. Deze soep is in een klein half uurtje klaar, dat is ook mooi meegenomen mocht je minder tijd hebben!

Voor 4 personen heb je nodig:

  • 2 eetlepels olijfolie;
  • 1 kleine ui (gesnipperd);
  • 1 aardappel (geschild, in blokjes);
  • 2 venkelknollen (in blokjes, loof apart;
  • 600 ml visbouillon (van 2 tabletten);
  • 200 ml crème fraîche;
  • 1 eetlepel dille (gehakt);
  • 150 g rivierkreeftjes.

En zo maak je het:

  1. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui voor 1-2 minuten. Voeg dan de aardappel en venkelblokjes toe en roerbak deze 2-3 minuten mee;
  2. Schenk vervolgens de visbouillon erbij en kook het geheel zachtjes voor 14-15 minuten, tot de aardappel en venkel gaar zijn;
  3. Pureer de soep met een staafmixer wanneer alle groenten gaar zijn;
  4. Hak intussen het venkelgroen fijn;
  5. Roer dan het venkelgroen met de helft van de crème fraîche en de helft van de dille door de soep. Warm even door zonder te koken;
  6. Klop vervolgens de rest van de crème fraîche met de overige dille;
  7. Verdeel de hete soep over 4 borden en schep een beetje van de dilleroom op de soep;
  8. Verdeel dan de rivierkreeftjes erover.

Eet smakelijk! 

Tip: Mocht je niet zo’n fan zijn van venkel dan kan je deze soep ook maken met knolselderij of pastinaak. Ook kan je de rivierkreeftjes prima vervangen door (Hollandse) garnalen.

Wil je graag vaker soep maken? Dan is dit boek ook echt super handig en leuk om uit te koken!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

chicamoms handtekening
Total
10
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 10
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 44 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Eigenlijk is mijn blog een gezellig tijdschrift voor jou! Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik naast mijn huidige baan ook als blogger kan blijven werken. This is me in short: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is trouwens :)

Tags
  • boodschappen.nl
  • garnalen
  • knolselderij
  • koken
  • lichte maaltijd
  • pastinaak
  • recept
  • rivierkreeftjes
  • soep
  • soepen
  • soeprecept
  • venkel
  • venkelsoep
  • voorgerecht
Previous Article
hemdvoorhem-valentijnsdag
  • Musthaves

Valentijnsdag; met deze cadeaus geef jij die ander een warm hart!

  • 8 februari 2020
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
hangstoel-relaxen-ontspannen
  • BoekenHoekje

Ontspannen; tips voor een super langzaam leven!

  • 11 februari 2020
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
paprikasoep
LEES VERDER
  • Soep

Gegrilde paprikasoep met kabeljauw & garnalen

  • 18 december 2022
  • Marleen
chowder
LEES VERDER
  • Soep

Romige maischowder met garnalen

  • 6 februari 2022
  • Marleen
cappuccino
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Hoofdgerechten
  • Soep
  • Voor- en Bijgerechten

Een cappuccino van knolselderij

  • 2 januari 2022
  • Marleen
witlofsoep
LEES VERDER
  • Soep

Witlofsoep met blauwschimmelkaas

  • 7 november 2021
  • Marleen
herfstrecepten
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Salades
  • Soep
  • Voor- en Bijgerechten

Onze favoriete herfstrecepten vind je hier!

  • 3 oktober 2021
  • Marleen
zomerse erwtensoep
LEES VERDER
  • Soep

Deze erwtensoep is geschikt voor de zomer!

  • 4 juli 2021
  • Marleen
mosselsoep
LEES VERDER
  • Soep

Mosselsoep met gember & koriander

  • 2 mei 2021
  • Marleen
zuurkool
LEES VERDER
  • Soep

Een lekker zuurkoolsoepje voor jou!

  • 28 februari 2021
  • Marleen

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 19 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.4k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 1.9k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.6k weergaven
  • Cocktail-tijd met witte port! 1.6k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.5k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2023 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.