recept

Koken met Heleen: Een frisse bulgursalade als lunch!

Chicamom bulgur, bulgursalade, gerecht, koken, lunch, lunchrecept, recept 0

Recept

Voor een frisse salade als lunch, of als bijgerecht bij de avondmaaltijd, heeft Heleen deze keer een bulgursalade gemaakt. Nu wordt bulgursalade vaak geassocieerd met taboulé (of tabouleh) maar de traditionele taboulé is eigenlijk een peterselie-salade met een beetje bulgur, dus dat is net even anders dan deze salade. Heleen is voor haar maaltijd deze keer geïnspireerd door de salade van Laura van ‘It’s a food life’.

Wat heb je hiervoor nodig:

150g (volkoren) bulgur;
200ml kokend water;
1 rode paprika;
½ komkommer;
1 rode ui;
2 tomaten;
citroenolijfolie;
verse munt;
verse peterselie;
peper en zout.

En zo maak je het:

Doe de bulgur in een kom en giet het kokend water eroverheen. Zorg ervoor dat alle bulgur is vermengd met het water. Dek het dan af met aluminiumfolie en laat 20 minuten staan. Of bereid de bulgur volgens de verpakking. Laat sowieso de bulgur afkoelen tot het lauwwarm is.

Snijd vervolgens de paprika, komkommer, rode ui en tomaten in kleine stukjes en snijd de verse kruiden fijn.

Wanneer de bulgur voldoende is afgekoeld, voeg je het citroensap toe aan de bulgur en roer je het goed door. Omdat het nog wat warm is, neemt de bulgur de frisse citroensmaak goed op!

Meng dan de fijngesneden groenten en bulgur goed door elkaar, voeg de fijngesneden kruiden toe en breng het geheel op smaak met de citroenolijfolie, peper en zout.

Heleen heeft ervoor gekozen om er deze keer kleine gehaktballetjes bij te serveren. Je kan het natuurlijk serveren zoals het is maar je kan er ook vis bij serveren, wat jij wil of waar je zin in hebt!

Alweer een simpel gerechtje voor in het weekend (lekker snel en makkelijk te maken) maar dat doet niks af aan de smaak, die is immers heerlijk fris!

Eet smakelijk!

20190817 135736 300x291 - Koken met Heleen: Een frisse bulgursalade als lunch!

Koken met Heleen: Pasta Della Nonna!

Chicamom biefstuk, gerecht, koken, Marcella Hazan, mozzarella, pasta, recept 0

Recept

Elke Italiaanse oma heeft een eigen recept om de heerlijkste pasta te maken. Om nog even in de zomerse sferen te blijven heeft Heleen een pasta gemaakt op basis van een recept dat een Italiaanse vrouw haar heeft geleerd. Wil jij trouwens zelf ook leren koken vanuit de klassieke Italiaanse keuken dan is dit kookboek van Marcella Hazan echt een aanrader. Zij is 1 van de grootste Italiaanse kookboeken auteurs ter wereld!

Voor dit recept heeft Heleen gebruik gemaakt van biologische volkoren pasta. Bij de Jumbo verkopen ze biologische pasta van het merk Rummo.

Voor 2 personen heb je nodig:

150g spaghetti;
3 trostomaten, in stukjes;
1 ui, gesnipperd;
tros cherrytomaatjes;
2 biefstukken;
mozzarella;
(verse) pesto;
basilicumblaadjes, gescheurd.

En zo maak je het:

De tros-cherrytomaatjes worden geroosterd in de oven. Zet hiervoor de oven aan op 200 °C en leg de trostomaatjes in een ovenschaal. Druppel er vervolgens een klein beetje olijfolie over en wat zout. Rooster de tomaatjes ongeveer 20-25 minuten in de oven.

Voor de pasta breng je een grote pan met water aan de kook, met een handvol zout. Wanneer het water kookt doe je de spaghetti in het water en kook je deze volgens de aanwijzing op de verpakking. Een minuut voordat de kooktijd voorbij is, zet je het vuur uit en laat je de pasta verder garen.

Ondertussen, dat de pasta aan het koken is, maak je de saus. Snipper hiervoor een ui en fruit deze in een koekenpan. Snijd de (tros)tomaten in stukken en doe ze bij de ui in de koekenpan. Laat de tomaten zacht worden, als het wat droog is, voeg je een lepel van het kookwater van de pasta toe. Breng de saus op smaak met peper en eventueel wat zout.

Bak intussen ook de biefstukken in een koekenpan en laat deze rusten voor je ze aansnijdt.

Wanneer de pasta gaar is en de kooktijd voorbij, giet je de pasta af en voeg je deze toe aan de koekenpan met saus. Roer dit goed door elkaar, dat elke sliert spaghetti bedekt is met een beetje saus.

Om het bord op te maken begin je met de spaghetti. Scheur dan de mozzarella in stukjes en drapeer deze over de spaghetti, evenals de basilicumblaadjes.

Snijd de biefstuk in dunne plakjes en drapeer deze over de spaghetti. Leg als laatste de geroosterde tomaatjes erbij. En klaar is het, een simpele maar heerlijke Italiaanse pasta.

Eet smakelijk!

20190810 135447 297x300 - Koken met Heleen: Pasta Della Nonna!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

Lunchen met Heleen: Mosselen & tomatentartaar!

Chicamom boterham, brood, koken, lunchgerecht, mosselen, recept, tomatentartaar 0

Recept

Voor deze keer heeft Heleen een zomerse lunch gemaakt. Heerlijke Zeeuwse mosselen maar nu eens op brood. Als je graag minder brood eet, kan je van dit gerecht ook prima een salade maken, ook lekker!

Voor 4 personen heb je nodig:

500 g mosselen;

75 ml witte wijn;

1/2 bosje bladselderij;

een augurk;

1 el peterselie of munt, fijngehakt;

1 klein sjalotje;

3 el mayonaise;

50 ml witte wijn;

2 trostomaten;

2 semi-gedroogde tomaten in olie (pot);

1 tl mosterd;

1 tl kappertjes, fijngehakt;

4 dikke, handgesneden plakken zuurdesem- of vloerbrood;

1/2 rode ui, in ringen.

En zo maak je het:

Om te beginnen controleer je de mosselen en gooi de schelpen die stuk zijn weg. Doe de mosselen met de wijn, selderij en gemalen peper in een ruime hoge pan. Kook de mosselen 6-8 min. met deksel of tot alle schelpen open staan. Laat ze even iets afkoelen en haal ze vervolgens uit de schelp.
Mocht je huiverig zijn om zelf mosselen te koken, kan je voor dit gerecht ook prima voorgekookte kopen bij de supermarkt.

Voor het kruidensausje snijd je als eerste de augurk in piepkleine blokjes. Snipper vervolgens het sjalotje fijn. Meng dan de augurk, het sjalotje en de fijngehakte kruiden door de mayonaise. Verdun met de witte wijn en breng de kruidensaus op smaak met zout en peper.

Dan ga je verder met de tomatentartaar. Snijd hiervoor de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes. Hak vervolgens de gedroogde tomaat klein en meng dit met de mosterd en de kappertjes door de blokjes tomaat. Breng de tomatentartaar op smaak met zout en peper.

Leg vervolgens het brood op 4 borden. Verdeel er de tomatentartaar, de uienringen en de mosselen over en serveer met het kruidensausje.

Eet smakelijk!

20190803 181655 208x300 - Lunchen met Heleen: Mosselen & tomatentartaar!

Mosselen met tomatentartaar

Koken met Heleen: Geroosterde flespompoen ‘Ottolenghi’ style!

Chicamom flespompoen, granaatappel, koken, pompoen, recept, salade, Simpel, Yotam Ottolenghi 0

Recept

De gerechten van ‘Yotam Ottolenghi‘ zijn altijd bijzonder, puur en boordevol specerijen en meestal vegetarisch. ‘Yotam’ is een Israelisch-Britse chef met inmiddels meerdere kookboeken op zijn naam. waarvan ‘Simpel’ 1 van de nieuwste is. Heleen liet zich voor dit gerecht inspireren door deze chef.

Heleen roosterde hiervoor een flespompoen met ras el hanout en maakte er een soort salade van met rucola, een frisse dressing van yoghurt, kikkererwten en een friszure granaatappel. Een heerlijk vegetarisch voorgerecht maar ook uit te breiden naar een hoofdgerecht.

Voor 4 personen heb je nodig:

1/2 flespompoen;
ras el hanout;
80 g rucola;
olijfolie extra vergine;
witte wijnazijn;
peper & zout;
100 g gekookte kikkererwten;
1 granaatappel;
1 el honing;
120 g Griekse yoghurt;
1,5 tl limoensap;
1 tl geraspte limoenschil;
1/2 tl korianderpoeder.

En zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de pompoen, halveer hem in de lengte en haal de zaden weg. Snijd de pompoen in halve maantjes van ca 1 cm breed.

Leg dan de pompoen-maantjes op een, met bakpapier beklede, bakplaat en bestrijk ze lichtjes met olie. Bestrooi ze vervolgens met ras el hanout en grof zeezout.
Rooster de pompoen in de oven voor zo’n 25-30 minuten, keer ze halverwege om en bestrooi ook de andere kant met ras el hanout en zout.

Laat de pompoen dan wat afkoelen tot deze op lauwwarme temperatuur is.

Wanneer de pompoen in de oven zit, kun je vast de siroop van granaatappel maken. Haal dan eerst de pitjes uit de granaatappel. Dat kan heel eenvoudig op deze wijze.

Houd ongeveer 2 el van de pitjes apart en doe de rest in de blender en maal ze tot sap.
Doe het sap in een klein steelpannetje en laat het op hoog vuur inkoken tot de helft. Voeg de honing toe en laat opnieuw inkoken tot een siroop.

Meng voor de yoghurtdressing de yoghurt, limoensap, limoenrasp, korianderpoeder, peper & zout samen tot een geheel.

Voor de salade maak je een dressing van peper, zout, olijfolie & witte wijnazijn en meng je dit door de rucola.

Dan kan het bord opgemaakt worden. Begin eerst met een laagje rucolasalade en verdeel dan de kikkererwten en granaatappelpitten er over. Leg de pompoen-maantjes erop en garneer met de yoghurtdressing en granaatappelsiroop.

nick collins RB88SaWi0qc unsplash 300x206 - Koken met Heleen: Geroosterde flespompoen 'Ottolenghi' style!

Eet smakelijk!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

Heleen aan de mix: Een frisse biercocktail!

Chicamom bier, biercocktail, cocktail, drank, drinken, recept, zomer, zomers drankje, zomervakantie

Recept

In het zuiden a la Brabant is de schoolvakantie alweer even aan de gang en dat betekent dat heel veel mensen weer gaan vertrekken naar hun vakantiebestemming of er inmiddels al een vakantie op hebben zitten. Heerlijk relaxen in het zonnetje en leuke dingen doen. Hier hoort vaak ook lekker eten en drinken bij. En ook als je niet weg gaat, is een lekker drankje bij de barbeque zeker niet verkeerd! Een biertje kan soms zo lekker zijn als de zon schijnt maar dit geldt ook zeker voor een cocktail. Wat is nu leuker dan die twee te mixen tot een frisse biercocktail?

Een cocktail met bier? Jazeker! Tegenwoordig zie je steeds meer cocktails gemaakt met bier. Door de veelzijdigheid van bier, met alle verschillende smaken en smaakprofielen, is dit een uitstekende basis voor een cocktail. Iedereen kent natuurlijk de mixen met frisdrank zoals Radler en Sneeuwwitje maar Heleen heeft voor deze keer zelf een biercocktail gemixt. Dit kan trouwens zowel met alcoholvrij witbier als de alcoholhoudende variant. En door het witbier in combinatie met limoen is het een fris drankje voor een warme zomerdag.

Wat heb je hiervoor nodig?

1 el gembersiroop per glas;
limoen;
witbier.

En zo maak je het:

Doe de gembersiroop in een glas. Snijd dan de limoen in partjes en knijp een partje uit boven het glas en laat deze in het glas zitten.

Schenk vervolgens ijskoud witbier in het glas en steek een partje limoen aan de rand van het glas. Dat ziet er gelijk gezellig uit.

20190702 160650 300x255 - Heleen aan de mix: Een frisse biercocktail!

Ik moet zeggen dat ik eerder een biertje drink dan een cocktail omdat ik niet zo van ‘zoet’ ben maar zo’n cocktail als deze heeft dan wel weer mijn interesse. Vaak drink je een zoete cocktail als limonade en voor je het weet, drink je snel te veel! Als ik bijvoorbeeld bij een feest ben, drink ik graag een biertje omdat ik weet dat dit altijd wel goed valt. Mocht ik dan toch voor een cocktail gaan dan ga ik voor een gin-tonic omdat deze niet zo zoet is. Maar het meest kan ik een rode wijn waarderen. Daarentegen drink ik ook graag water & groene thee 🙂

Geniet van je zomer & proost to you! Ben jij zelf eerder een bierdrinker of een cocktaillover? En ga je het, volgens dit recept, eens proberen te mixen?

Ontbijten met Heleen: Een frisse smoothie met havermout!

Chicamom havermout, makkelijk ontbijt, ontbijt, recept, smoothie

Recept

Als je even niet meer weet wat je in de ochtend moet eten als ontbijt of je bent op zoek naar meer variatie dan kan je ook heel makkelijk een smoothie maken. Hier kan je namelijk bijna alles in verwerken. In de supermarkten heb je in de vriezer ook kant-en-klare fruit- en/of groentemixen die je hiervoor kunt gebruiken als eventueel alternatief voor vers fruit.

Mocht je helemaal geen zin hebben om iets extra’s te doen en je wilt gaan voor snel en makkelijk dan kan je ook deze mix kopen waarbij je alleen nog maar melk, yoghurt en/of vruchtensap hoeft toe te voegen voordat je alles in de blender gooit.

Heleen heeft in dit smoothie-recept ook een handje havermout toegevoegd. Dit vult iets meer dan enkel groente/fruit en zuivel.

Voor 2 grote glazen heb je nodig:

100g (diepvries)frambozen;
100g blauwe bessen;
250g yoghurt;
100ml vruchtensap;
handje havermout.

En zo maak je het:

Meng alle ingrediënten in de blender tot een mooi glad mengsel, schenk het in 2 glazen en klaar is je ontbijt! Super simpel en heel snel klaar. En het zit ook nog eens boordevol vitaminen. Het voordeel van een smoothie is, vind ik, dat je eindeloos kan variëren. Meng gewoon allerlei soorten fruit (en groenten) die jij lekker vindt tot een lekkere smoothie en klaar ben je!

20190711 111024 300x246 - Ontbijten met Heleen: Een frisse smoothie met havermout!

Proost, op een fijne & gezellige zomer!

Mocht je toch nog wat inspiratie willen opdoen dan kan je altijd nog een smoothie bijbel aanschaffen 🙂

*Dit artikel bevat een affiliate link*

Koken met Heleen: Salade van gegrilde courgettes!

Chicamom barbecue, barbecue recept, bijgerecht, gegrilde courgette, koken, recept, salade

Recept

Tijdens de zomerse barbecue is het ook lekker om een groentengerecht te serveren. Hiervoor heeft Heleen courgettes geroosterd. Het recept is afkomstig van het Allerhande kookboek ‘Vol Smaak’.

Voor 4 personen heb je nodig:

2 courgettes;
3 el olijfolie;
1 el balsamicoazijn;
50g hazelnoten;
15g verse basilicum;
10g verse munt;
150g burrata;
(mocht je geen burrata kunnen vinden, mozzarella is een goed alternatief).

En zo maak je het:

Snijd de courgettes in schuine plakken van 1 cm dik. Bestrooi ze met peper en zout & besprenkel met 2 el olijfolie. Gril de courgetteplakken in de grillpan (of natuurlijk op de barbecue) 2 minuten aan beide zijden.
Schep dan de courgette in een kom en besprenkel deze plakken met de balsamico azijn, laat ze vervolgens even staan.

Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze op een bord afkoelen en hak ze daarna grof.

Leg de courgette plakken in een mooie schaal of op een bord, scheur de basilicum en muntblaadjes er overheen en doe hetzelfde met de druppel overgebleven olie.

Scheur vervolgens de burrata of mozzarella in stukken en leg deze mooi verdeeld over de salade.

Bestrooi ten slotte met de grofgehakte hazelnoten en wat versgemalen peper en eventueel zout.

Eet smakelijk!

20190706 125820 202x300 - Koken met Heleen: Salade van gegrilde courgettes!

Ben je zelf ook dol op barbecue en wil je het vooral gemakkelijk houden, ongecompliceerd en toch smakelijk? Dan is dit boekje super handig. Het staat vol met lekkere recepten maar ook met bijgerechten voor bij de barbecue.

Geniet van je zomer!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

Koken met Heleen: Carpaccio rolletjes!

Chicamom borrelhapje, carpaccio, carpacciorolletjes, koken, makkelijk recept, recept, snel recept, voorgerecht

Recept

Dit weekend zit ik in Noordwijk, ben helemaal enthousiast want mag als ‘influencer’ naar Glamourland in hotel Huis ter Duin. Het voordeel van een eindje rijden is, dat ik dan lekker aan zee ben & I just love the beach!

Als recept heb ik voor de klassieker gekozen, namelijk carpaccio, maar nu in de vorm van carpacciorolletjes. Carpaccio vind ik zelf altijd een licht gerecht en uiteraard makkelijk om te maken. Als voorgerecht doen carpacciorolletjes het altijd goed. Oorspronkelijk komt het uit Italië, maar het wordt over de hele wereld gegeten in allerlei variaties.

Nu heeft Heleen gekozen om de carpaccio te gebruiken in de vorm van een borrelhapje en heeft deze keer rolletjes gemaakt van carpaccio.

Wat heb je hiervoor nodig:

150 g carpaccio;
25 g rucola;
20 g Parmezaanse kaas;
20 g geroosterde pijnboompitten;
1 komkommer;
2 el aioli of mayonaise;
1 el rucolapesto*;
eventueel bieslook.

En zo maak je het:

Snijd met een dunschiller over de lengte van de komkommer en schil het in slierten. Je gebruikt 1 sliert per rolletje;
Meng in een kommetje de aioli of mayonaise met de pesto;
Neem een sliert komkommer en beleg voor 3/4 met carpaccio. Draai om zodat de carpaccio onderop ligt en besmeer de andere kant met wat pesto-mayonaise;
Plaats wat rucola ertussen en wat Parmezaanse kaas, peper, zout en pijnboompitten;
Rol voorzichtig op (zoals een wraprolletje) en bindt eventueel af met een stengel bieslook. Het rolletje blijft als het goed is ook prima opgerold zonder de bieslook.

*Heleen heeft ook de rucolapesto zelf gemaakt, op basis van het recept van Francesca Kookt. Maar je kunt natuurlijk ook pesto uit de supermarkt gebruiken. Kies dan wel voor de verse variant, deze smaakt veel lekkerder dan die uit een potje, vind ik.

Hiervoor heb je nodig:

– 150gr rucola;
– 1 teentje knoflook;
– 75gr walnoten (of andere noten);
– 50gr pecorino;
– 100ml goede olijfolie extra vergine;
– peper en zout naar smaak.

En zo maak je het:

Hak de knoflook fijn. Doe de rucola met de noten, pecorino (in stukjes gebroken) en knoflook in de keukenmachine. Doe hier de helft van de olijfolie bij. Maal dit fijn. De pesto moet net vloeibaar zijn. Voeg nog meer olijfolie toe als het nog te droog is.

Schep de rucola pesto in een potje en breng eventueel nog op smaak met peper en zout.

Bon appetit & have fun!

proosten2 300x200 - Koken met Heleen: Carpaccio rolletjes!

Chicamoms kookt: het recept om tijdens de zomer niet te smelten!

Chicamom hitte, recept, tips bij extreme warmte, tips bij warmte, verkoeling, warmte, waterijsjes, zomer

brooke lark 325182 unsplash 300x200 - Chicamoms kookt: het recept om tijdens de zomer niet te smelten!

Zoals jij van mij gewend bent, schrijf ik elke zondag een recept zodat jij lekker kan gaan koken & bakken. Deze keer een ander recept zodat jij kan voorkomen dat je zelf wordt gebakken en gaat smelten. Want de weersvoorspelling voor de komende periode is vrij warm, er wordt gesproken over temperaturen van boven de 30 graden.

Laat je kind/hond niet achter in de auto

Tijdens de zomer loopt de temperatuur in de auto snel & hoog op. Bij een buitentemperatuur van 30 graden wordt het in 10 minuten tijd 40 graden in de auto en na 30 minuten 48 graden. Bij een buitentemperatuur van 32 graden wordt dit na 10 minuten 43 graden en na 30 minuten 51 graden. Extreem heet dus! Laat dus ook nooit jouw kind of huisdier achter in de auto. Stel je hebt geen airco in de auto, zorg dan ook zeker goed voor jezelf en zorg dat je tijdens de autorit goed drinkt!

Water

Drink elke dag 2 liter water. Dit mogen ook vruchtensappen zijn, bouillon, sportdrankjes & melk. Hoe gezellig ook, het is beter om alcohol te vermijden omdat het vocht onttrekt en vocht is juist hetgeen wat je nodig hebt met warmte.

Slapen

Ik weet niet hoe het met jou zit maar door dit weer ben ik echt heel moe. Heb het gevoel dat ik op elke tijd van de dag wel een slaapje kan doen. Helaas wonen wij in een land waarin wij zelf vinden dat we gewoon door moeten gaan, net zoals we altijd doen. Alleen is het nu dan even boven de 30 graden. Helaas kennen wij in Nederland geen siësta maar wat zou dat heerlijk zijn. Even een kort slaapje houden, dit zou ik in het weekend nog in kunnen plannen maar op een of andere manier doe ik het toch niet. Ik vind het dan eigenlijk weer zonde van de tijd. Naast een siësta is het ook belangrijk om tussen 11.00 en 16.00 niet naar buiten te gaan.

Lichaam

Het is heel belangrijk om altijd water mee te nemen en bij je te hebben, kleding van katoen/linnen te dragen en iets op je hoofd te dragen. Dit laatste snap ik wel in verband met de zon maar ik vind het vaak ook extra warm. Maar een zonnesteek oplopen is ook niks. Ook is het belangrijk om tijdens warmte heel gezond te eten, denk dan aan veel fruit & salades! Nu moet ik zeggen dat ik meestal geen honger heb als het warm weer is maar toch is het van belang om goed te blijven eten.

Verkoeling

Zoek verder de verkoeling op. Maak je gezicht, polsen & hals dikwijls nat en blijf tussen 11.00 en 16.00 uit de zon. Als je naar buiten gaat, smeer je goed in. Temperatuur zegt namelijk niks over de kracht van de zon. En hou de zon buiten oftewel zorg dat je huis zo koel mogelijk blijft. Zet elektrische apparaten uit als je ze niet gebruikt, slaap in een frisse slaapkamer en zorg dat je alleen slaapt onder een laken en maak gebruik van een ventilator.

Oh en eet vooral waterijsjes, die zorgen ook lekker voor verkoeling!

Koken met Heleen: Biefstuk Aziatische Stijl!

Chicamom aziatisch, biefstuk, koken, recept, snelle gerechten

dan smedley 1564473 unsplash 300x200 - Koken met Heleen: Biefstuk Aziatische Stijl!

Na een mooi voorgerecht met vis heeft Heleen deze keer voor een hoofdgerecht met vlees gekozen. Deze keer biefstuk met een Aziatische twist. Je kunt dit gerecht ook serveren op een bedje van mie of rijst maar Heleen heeft vandaag gekozen voor courgette-spaghetti om het gerecht meer light te maken. Ook dit recept is snel klaar en kan prima als doordeweekse maaltijd.

Voor 2 personen heb je nodig:

2 maal biefstuk;
1 rode peper;
2cm verse gember;
2tl sesamolie;
4el sojasaus;
bosui;
sesamzaad;
boter;
zout;
peper;
courgette spaghetti.

En zo maak je het:

Bestrooi de biefstuk met zout & peper en bak beiden in boter medium gaar (of naar wens rare of well done, net wat je lekker vindt). Haal de biefstukken vervolgens uit de pan en laat ze op een warm bord 5 minuten afgedekt rusten.

Snijd ondertussen de rode peper in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de rode peper dan fijn en rasp de gember. Maak vervolgens een sausje van de sesamolie, sojasaus, gember en rode peper.

Voor de garnering snijdt je de bosui in mooie ringetjes. Wok ondertussen de courgette-spaghetti 1 minuut tot ze beetgaar zijn.

Dan is het tijd om de kom op te maken. Begin met een bodem van de gewokte courgette.
Snijd dan de biefstukken in plakjes van zo’n halve cm en drapeer deze mooi over de courgette. Schep vervolgens de saus eroverheen en garneer met de sesamzaadjes en de ringetjes bosui.

Eet smakelijk!

20190510 193835 01 300x225 - Koken met Heleen: Biefstuk Aziatische Stijl!