cocktails

Ongeveer 2 weken geleden heb ik al 5 lekkere alcohol vrije cocktails gedeeld met jullie. Ik zou er nog 5 met jullie delen en afspraak is afspraak dus here i go!

Virgin Mojito

Hiervoor heb je nodig: 15g verse munt, 2 limoenen, 4 eetlepels rietsuiker, 8 ijsblokjes (of grofgehakt ijs) en 1 liter tonic.

Snijd de limoen in parten. Verdeel de blaadjes van het bakje munt over de longdrinkglazen. Verdeel de limoenparten over de glazen. Verdeel de rietsuiker over de glazen. Stamp met de steel van een houten pollepel op de munt en limoen, zodat de smaken vrijkomen. Doe in elk glas wat grof gehakt ijs of ijsblokjes en vul aan met tonic. Serveer met een rietje.

Cranberry cocktail

Hiervoor heb je nodig: 85 ml cranberrysap, 85 ml appelsap, scheutje koolzuurhoudend water, honing en munt.

Doe alvast ijs in het glas. Mix de honing met het cranberrysap en appelsap in een grote beker. Giet dit vervolgens in het glas met het ijs. Doe hier nog een scheutje Spa rood bij tot het glas goed vol is. De garnering is een takje munt. Geef, voordat je de munt in het glas zet, even een klap op de munt. Hierdoor geeft hij zijn smaak en geur extra goed vrij.

Watermeloen-limonade

Hiervoor heb je nodig: 150g suiker, 120ml water, 40g verse gember (in stukjes gesneden), 1 hele watermeloen (in stukken gesneden), 180ml limoensap, 1 liter koolzuurhoudend water en ijs.

Voeg de suiker, het water en de gember samen in een steelpan. Breng dit aan de kook en laat net zo lang koken tot de suiker is opgelost. Blijf continu roeren. Wanneer de suiker is opgelost, haal je de pan van het vuur en laat je het gedurende 15 minuten afkoelen. Vervolgens zeef je het. Mix de watermeloen en het limoensap in een blender. Zorg ervoor dat je dit in meerdere porties doet en dat er in iedere portie ongeveer evenveel watermeloen en limoensap gaat. Vervolgens zeef je ook deze watermeloenmix. Daarna voeg je de gembersiroop, watermeloenmix en Spa rood samen. Goed roeren en je cocktail is klaar! Doe ijsklontjes in een glas en schenk de cocktail in.

Shirley Temple

Hiervoor heb je nodig: 4 eetlepels grenadine, 480ml ginger ale (of het gemberbier zoals hierboven beschreven) en Maraschino kersen (voor de garnering).

Het maken van deze cocktail is eigenlijk hetzelfde als het maken van een gewoon glas limonade. Het water waar je de limonade mee aanmaakt is hier echter vervangen door de ginger ale (of gemberbier). Om de glazen af te maken leg je bovenin in ieder glas een Maraschino kers neer.

Tantalizing pear

Hiervoor heb je nodig: 240ml perensap, 5ml citroensap, 225g honing, 50g suiker, 1 takje rozemarijn, 4 gram verse gember, Snufje nootmuskaat, ijsklontjes en koolzuurhoudend water.

Doe het perensap, het citroensap, de honing, de suiker, de rozemarijn (laat het takje heel), de gember (in kleine stukjes gesneden) en de nootmuskaat in een kleine steelpan. Zet de pan op het vuur en laat het geheel vijf minuten langzaam koken. Blijf ondertussen goed roeren om alle suikers op te lossen.Haal vervolgens de pan van het vuur en laat het geheel 30 minuten staan. Laat de siroop vervolgens door een zeef lopen, zodat de stukjes gember en de rozemarijn uit de siroop gehaald worden. Laat de siroop vervolgens volledig afkoelen. Wanneer de siroop is afgekoeld kunnen de cocktails afgemaakt worden. Vul een glas tot de helft met ijsklontjes, doe hier 3 eetlepels van de siroop bij en vul het geheel aan met koolzuurhoudend water. Even goed roeren en de verfrissende cocktail is klaar!

Tip: Deze cocktail is ook lekker als klein aperitiefje voor de barbecue. Doe de cocktail dan in kleine shotglaasjes. Ga dan uit van een halve eetlepel siroop per glas.

Als je er eentje gemaakt hebt, ben ik heel benieuwd, send me a pic! Enjoy the sun!

x M