Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
563 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Salades

Salade met boerenkool

  • 6 maart 2022
  • Marleen
boerenkool
Total
0
Shares
0
0
0

Recept salade met boerenkool

Boerenkool wordt in Nederland vaak gegeten als stamppot maar op deze manier kan het ook! Boerenkool bevat veel vitaminen en zit boordevol vezels. Deze salade bevat slechts 540 kcal en is dus een prima gezonde variatie voor het avondeten. Daarnaast heb je deze salade ook snel op tafel staan, ideaal! En boerenkool is ook nog eens lekker veelzijdig. 

Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten

Wat heb je nodig voor 4 personen:

  • 200g bacon, in plakjes;
  • 350g verse boerenkool, fijngehakt;
  • 2 appels;
  • 1 zoete ui;
  • 1 teentje knoflook;
  • 3 roze grapefruits;
  • 40g rozijnen;
  • 2 el gemengde noten;
  • 2 eieren; 
  • 100 ml olijfolie;
  • 2 lente-uitjes;
  • 2 el honing;
  • 50 ml (cider)azijn;
  • Zout en peper.

En zo maak je het:

  1. Maak allereerst de dressing van het sap van 1 grapefruit met de azijn, olijfolie en de honing;
  2. Snijd de lente-uitjes fijn en meng deze door de dressing. Breng de dressing op smaak met zout en peper, en zet de dressing in de koelkast tot gebruik;
  3. Kook de eieren hard;
  4. Snijd vervolgens de zoete ui in ringen en bak deze in een klein scheutje olijfolie glazig, samen met een uitgeperst teentje knoflook;
  5. Voeg de fijngehakte boerenkool en rozijnen toe en roerbak het geheel zo’n 2-3 minuten. Kruid met peper en zout;
  6. Snijd dan de bacon in reepjes en bak ze uit in een droge koekenpan;
  7. Rooster de noten in een droge koekenpan, hak ze daarna grof;
  8. Snijd de appels in blokjes en schil de 2 overgebleven grapefruits en maak de partjes los. Eventueel kun je deze partjes met een scherp mesje tussen de vliezen uitsnijden als je dit liever hebt;
  9. Meng vervolgens de boerenkool met de appel, grapefruit en reepjes bacon en verdeel deze over de borden;
  10. Strooi er de gehakte noten over en druppel de dressing er overheen;
  11. Pel tenslotte de hardgekookte eieren, snijd ze doormidden en leg ze op de salade.

Eet smakelijk!

chicamoms handtekening
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 43 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Door deze passie heb ik al veel kennis mogen opdoen, inspirerende workshops mogen volgen en leuke gezellige mensen mogen ontmoeten. Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik fulltime als blogger kan en mag werken. Mezelf in een paar steekwoorden: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is :)

Tags
  • boerenkool
  • boerenkoolrecept
  • boerenkoolsalade
  • salade
  • salade van boerenkool
  • saladerecept
  • salades
Previous Article
Oekraïne
  • PimpjeHart

From Russia with love

  • 5 maart 2022
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
avocado
  • Nagerechten

Avocado meets banana!

  • 13 maart 2022
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
courgette
LEES VERDER
  • Salades
  • Voor- en Bijgerechten

Recept voor een extra groene salade

  • 20 maart 2022
  • Marleen
rundvlees
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Salades

Dit blaadje sla is hot!

  • 16 januari 2022
  • Marleen
herfstrecepten
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Salades
  • Soep
  • Voor- en Bijgerechten

Onze favoriete herfstrecepten vind je hier!

  • 3 oktober 2021
  • Marleen
Luikse salade
LEES VERDER
  • Salades

Op naar Luik dan maar!

  • 26 september 2021
  • Marleen
groene asperges
LEES VERDER
  • Salades

Zomerse salade met groene asperges

  • 13 juni 2021
  • Marleen
groenten
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Ontbijt & Lunch
  • Salades
  • Voor- en Bijgerechten

Doe eens gek & eet meer groenten!

  • 16 april 2021
  • Marleen
parelcouscous
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Salades

Parelcouscous met tonijn, limoen & verse kruiden!

  • 28 maart 2021
  • Marleen
spruiten
LEES VERDER
  • Salades

Spruitjes salade met kip

  • 6 december 2020
  • Marleen

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 19 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.2k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.3k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 1.3k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.2k weergaven
  • Zouden leven & dood vrienden van elkaar zijn? 1.1k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2022 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.