Recept green goddess burger
De feestdagen zijn weer voorbij en kunnen we weer terug naar het ‘normale’ leven, met ook makkelijke maaltijden die gezond zijn. Een gezonde maaltijd is deze green goddess burger. Bekender zijn de verschillende green goddess salades die voornamelijk tijdens de lente- en zomermaanden op diverse social media voorbij komen. Maar door een saus te maken in plaats van een dressing is dit ook heerlijk op een burger.
Als je daar zin in hebt, kun je de broodjes ook zelf maken, volgens het recept van Laura die al eerder op Chicamoms is verschenen, maar ook broodjes van de bakker of supermarkt zijn prima! Serveer met een lekkere groene salade en wat gebakken aardappeltjes uit de oven.
Ben je op zoek naar meer bijzondere hamburgers? Dan is dit boek een leuk idee.
Bereidingstijd: ongeveer 35 minuten
Wat heb je nodig voor 4 personen:
- 4 broodjes naar keuze;
- 4 (rund)hamburgers;
- 2 avocado’s;
- 2 jalapeño pepers;
- 1 teentje knoflook;
- 4 lente-uitjes;
- Handje koriander;
- 1 bakje tuinkers;
- 20 g sla;
- Sap van 1 limoen;
- 4 el yoghurt;
- 2 el agavesiroop of honing;
- 2 el olijfolie;
- Peper en zout.
En zo maak je het:
- Begin met het maken van de green goddess saus. Snijd hiervoor de avocado’s doormidden en haal het vruchtvlees er uit. Doe deze in een keukenmachine;
- Dan pel en pers je de knoflook en voeg je deze toe aan de avocado;
- Snipper vervolgens de lente-ui en 1 jalapeño peper en voeg deze ook toe aan de avocado;
- Voeg daarna de yoghurt en koriander toe en mix het tot een gladde saus;
- Breng dan het geheel op smaak met limoensap, agavesiroop en peper en zout;
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de hamburgers in 5-7 minuten gaar;
- Snipper de andere jalapeño peper fijn en bak deze kort mee in de pan;
- Snijd dan de broodjes open, leg er eerst wat gebakken jalapeño peper op, dan een lepel van de green goddess saus, vervolgens de hamburger en garneer met wat blaadjes sla en tuinkers. Leg daarna de bovenste helft van het broodje op de burger.
Eet smakelijk!
*Dit artikel bevat een affiliate link*
