Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
561 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Hoofdgerechten

Pappardelle met paddenstoelen

  • 8 januari 2023
  • Marleen
pappardelle
Total
0
Shares
0
0
0

Recept pappardelle met paddenstoelen

Deze heerlijke vegetarische pasta staat binnen een half uur op tafel en is makkelijk om te maken. In dit gerecht zit truffelolie. Mocht je nu geen truffelolie hebben, dan kan je dit ook gerust weglaten. Ook dan smaakt de pasta heerlijk.

Het recept komt uit de Boodschappen en wordt met mascarpone bereid. Wil je zo na de feestdagen wat meer op de calorieën letten, kun je dit ook vervangen door crème fraîche, light crème fraîche of zelfs hüttenkäse. Als je hüttenkäse gebruikt, kun je deze het best even in de blender doen, zodat het een glad mengsel wordt. 

Natuurlijk is gedroogde pasta lekker, maar er gaat niets boven zelfgemaakte pasta. Dat is helemaal niet zo moeilijk om te maken, zeker niet als je deze pastamachine hebt. 

Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten

Voor 4 personen heb je nodig:

  • 300 g pappardelle pasta (of 400 g verse pasta);
  • 300 g gemengde paddenstoelen;
  • 250 g mascarpone;
  • 75 g geraspte Parmezaanse kaas;
  • 2 el gehakte bieslook of lente-ui;
  • Evt. truffelolie;
  • Zout en peper.

En zo maak je het:

  1. Veeg als eerste de paddenstoelen schoon en snijd deze in plakjes;
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking;
  3. Verhit vervolgens een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen 3-4 minuten tot het vocht uit de paddenstoelen verdampt is. Breng het op smaak met zout en peper en haal van het vuur;
  4. Roer de mascarpone door de gebakken paddenstoelen, samen met de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de bieslook;
  5. Giet dan de pasta af en vang wat van het kookvocht op;
  6. Schep de gekookte pappardelle door de saus en voeg eventueel wat van het kookvocht toe als de saus te dik is;
  7. Verdeel de pasta met paddenstoelen over de borden en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en bieslook;
  8. Druppel er eventueel nog wat van de truffelolie overheen en serveer direct.

Eet smakelijk!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

chicamoms handtekening
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 44 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Eigenlijk is mijn blog een gezellig tijdschrift voor jou! Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik naast mijn huidige baan ook als blogger kan blijven werken. This is me in short: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is trouwens :)

Tags
  • mascarpone
  • paddenstoelen
  • pappardelle
  • pasta
  • pastagerecht
  • pastarecept
Previous Article
Vegetarische hamburger
  • Hoofdgerechten

Een vegetarische hamburger op het menu

  • 1 januari 2023
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
kip caprese
  • Hoofdgerechten

Kip caprese

  • 15 januari 2023
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
kip caprese
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Kip caprese

  • 15 januari 2023
  • Marleen
Vegetarische hamburger
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Een vegetarische hamburger op het menu

  • 1 januari 2023
  • Marleen
stoofvlees
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Stoofvlees met olijven

  • 24 december 2022
  • Marleen
couscous
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Supersnelle couscous met tomaat

  • 11 december 2022
  • Marleen
pompoenquiche
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Hartige pompoenquiche

  • 13 november 2022
  • Marleen
biefreepjes
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Oosterse biefreepjes uit de wok

  • 16 oktober 2022
  • Marleen
rotolo
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Italiaanse rotolo

  • 2 oktober 2022
  • Marleen
ravioli met ricotta
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Deze ravioli met ricotta is om te smullen!

  • 25 september 2022
  • Marleen

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 20 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.4k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 1.8k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.6k weergaven
  • Cocktail-tijd met witte port! 1.5k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.4k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2022 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.