Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
564 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Ontbijt & Lunch

Muffins van bloemkool

  • 3 juli 2022
  • Marleen
bloemkool
Total
1
Shares
0
0
1

Recept muffins van bloemkool

Marleen heeft onlangs de cursus ‘overweg met de overgang‘ mogen volgen. 

Er is ook een online Energieke Vrouwen Academie, opgericht door Marjolein Dubbers. Zij is onder andere vitaliteitscoach en heeft meerdere boeken geschreven. Volgens Marjolein is dit een boek voor vrouwen van alle leeftijden om de hormonen in balans te krijgen. In het boek worden de verschillende fases van de vrouwelijke cyclus behandeld en wordt daarbij uitgelegd welke voedingsstoffen nodig zijn om in elke fase in balans te zijn. Daarnaast geeft ze ook de zeven richtingaanwijzers van het Energieke Vrouwen VoedingsKompas. 

Muffins van bloemkool

Deze muffins van bloemkool komen dan ook uit het boek van Marjolein Dubbers. Zowel de bloemkool als de zonnebloempitten dragen bij aan je hormoonbalans en deze muffins zijn een variatie voor een gezonde lunch met veel groente. Met dit recept maak je ongeveer 15 muffins, deze kun je ook makkelijk invriezen. Ook zijn de afgekoelde muffins prima mee te nemen in jouw lunchtrommel of voor een picknick.

Bereidingstijd: ongeveer 45 minuten

Wat heb je nodig voor 15 muffins:

  • Roosjes van een middelgrote bloemkool (of gebruik 250g bloemkoolrijst);
  • 3 bosuitjes;
  • 4 eieren;
  • 50 ml water;
  • 3 el sesamzaad;
  • 3 el zonnebloempitten;
  • 1,5 el kerriepoeder;
  • 2 tl kurkuma;
  • 25g kokosmeel;
  • Zout en peper.

En zo maak je het:

  1. Verwarm allereerst de oven voor op 185 °C;
  2. Maal de bloemkoolroosjes fijn in de keukenmachine, zodat je bloemkoolrijst krijgt;
  3. Snijd vervolgens de bosuitjes in dunne ringetjes;
  4. Meng de bloemkoolrijst met de bosui, eieren, water, sesamzaad, kerriepoeder, kurkuma en kokosmeel in een kom tot een stevige massa. Breng het op smaak met zout en peper;
  5. Bekleed dan de vormpjes van een muffintray met stukjes bakpapier of muffinvormpjes en vul deze met het bloemkooldeeg. Druk het stevig aan.
  6. Bestrooi de muffins met de zonnebloempitten en bak ze in het midden van de oven gaar in ongeveer 30 minuten;
  7. Serveer tenslotte de bloemkoolmuffins met wat salade als lunch, dit kan zowel warm als koud.

Eet smakelijk!

chicamoms handtekening
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 44 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Eigenlijk is mijn blog een gezellig tijdschrift voor jou! Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik naast mijn huidige baan ook als blogger kan blijven werken. This is me in short: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is trouwens :)

Tags
  • bloemkool
  • bloemkoolmuffins
  • Energieke Vrouwen Academie
  • Marjolein Dubbers
  • muffins
  • muffins van bloemkool
Previous Article
Just Favorites & Little Favorites
  • Fashion
  • Kids
  • Ondernemen

Hippe kleding voor moeder & kind!

  • 1 juli 2022
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
verfrissende drankjes
  • Drankjes

It’s so refreshing!

  • 10 juli 2022
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
Challa
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Ontbijt & Lunch

Challa met zwarte tahin

  • 27 november 2022
  • Marleen
pompoenbroodjes
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Ontbijt & Lunch

Pompoenbroodjes

  • 6 november 2022
  • Marleen
herfstig ontbijt
LEES VERDER
  • Ontbijt & Lunch

Herfstig ontbijt met quinoa

  • 30 oktober 2022
  • Marleen
zomerse tosti
LEES VERDER
  • Ontbijt & Lunch

We gaan nog 1x voor zomers!

  • 18 september 2022
  • Marleen
ontbijtmuffins
LEES VERDER
  • Ontbijt & Lunch

Ontbijtmuffins met banaan & yoghurt

  • 4 september 2022
  • Marleen
mama's
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Ontbijt & Lunch

Voor alle lieve mama’s!

  • 5 mei 2022
  • Marleen
broodbakmachine
LEES VERDER
  • Ontbijt & Lunch

Zelf aan de slag met brood bakken

  • 24 april 2022
  • Marleen
broodje zalm
LEES VERDER
  • Ontbijt & Lunch

Een broodje pittige vis!

  • 27 februari 2022
  • Marleen

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 19 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.4k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 1.9k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.6k weergaven
  • Cocktail-tijd met witte port! 1.6k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.5k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2023 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.