Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
564 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Voor- en Bijgerechten

Zeg nee tegen food waste & maak eens zelf tomatenketchup!

  • 2 februari 2020
  • Marleen
tomatenketchup-ketchup-tomaten-food waste-voedselverspilling
Total
13
Shares
3
0
10

Zeg nee tegen food waste & maak eens zelf tomatenketchup

Met z’n allen gooien wij stiekem best veel voedsel weg. Door de drukte van de dag kunnen we wel eens vergeten hier bij stil te staan. En dat is zonde. Daarom wil ik met jou een recept delen voor zelfgemaakte tomatenketchup, zoiets simpels als dit, is alvast een begin!

Food Waste Warrior

Een paar cijfertjes op een rij.

  • 33% van al het geproduceerde voedsel gaat verloren;
  • 50% van fruit & groenten wordt niet gegeten en rot dus weg;
  • Als 25% van het niet gebruikte voedsel zou worden gered, kunnen er 870 miljoen mensen geholpen worden die honger lijden.

Toen ik deze cijfers zag, schrok ik wel even. In je achterhoofd weet je het wel maar als je met de neus op de feiten wordt gedrukt, helpt het vaak het beste.

29 april 2020 is het ‘Stop Food Waste Day’. Die dag zal er extra stil gestaan worden bij dit thema. Wordt jij een ‘Food Waste Warrior? Help dan mee om mensen meer bewust te maken van voedselverspilling en doe de belofte!

Recept

Zowel Heleen als ik zijn alert op voedselverspilling maar ook wij gooien helaas wel eens iets weg. Nu zag Heleen laatst een paar overrijpe tomaten in haar koelkast liggen. Deze waren niet meer zo lekker om te eten maar in plaats van weggooien, wilde ze er iets anders van maken. Zo kwam ze op het idee om, van de overrijpe tomaten, zelf tomatenketchup te maken. Je hoeft natuurlijk niet te wachten tot ze overrijp zijn maar als je ze hebt liggen, kan je ze nog prima gebruiken. Natuurlijk kan je er ook een heerlijke tomatensoep van maken maar Heleen wilde eens wat anders proberen.

Wat heb je hiervoor nodig:

  • 1000 g (over)rijpe tomaten;
  • 1 el tomatenpuree;
  • 100 ml dragonazijn (of witte wijnazijn of rode wijnazijn, net wat je lekker vindt);
  • 1 kleine rode ui;
  • 100 g bleekselderij;
  • ½ Spaanse peper;
  • 100 g rode paprika;
  • 10 g verse gember;
  • 1 tl kaneelpoeder;
  • 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden;
  • ¼ tl knoflookpoeder;
  • 1 tl gladde mosterd;
  • 40 g suiker.

En zo maak je het:

  1. Snijd de tomaten in grove stukken en doe deze in een pan;
  2. Snipper vervolgens de ui, snijd de bleekselderij & paprika in stukken en doe deze bij de tomaten in de pan;
  3. Voeg dan alle overige ingrediënten toe, behalve de suiker en breng het geheel aan de kook;
  4. Laat het geheel op een laag vuur 1 uur zachtjes koken en roer af en toe;
  5. Voeg vervolgens na het uur de suiker toe en laat dit nog 10-15 minuten doorkoken;
  6. Pureer het geheel met de staafmixer en zeef de saus, zodat het een gladde saus wordt;
  7. Nu is de ketchup nog erg dun, kook deze daarom in tot het de juiste dikte heeft;
  8. Schenk dan de ketchup in een schone weckpot of fles, laat het verder afkoelen en bewaar het in de koelkast.

* Je kunt met de kruiden variëren, net wat jij lekker vindt. Wil je het bijvoorbeeld wat pittiger, voeg dan meer peper en/of knoflook toe, wil je het wat zoeter hebben, voeg dan iets meer suiker toe.

Zoals je ziet, is het heel makkelijk om dit zelf te bereiden en kan jij jouw ketchup naar eigen smaak maken. 

Eet smakelijk!

chicamoms handtekening
Total
13
Shares
Share 3
Tweet 0
Pin it 10
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 44 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Eigenlijk is mijn blog een gezellig tijdschrift voor jou! Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik naast mijn huidige baan ook als blogger kan blijven werken. This is me in short: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is trouwens :)

Tags
  • eten weggooien
  • food waste
  • food waste warrior
  • gastronomixs
  • ketchup
  • recept
  • tomaten
  • tomatenketchup
  • voedselverspilling
  • zelf tomatenketchup maken
Previous Article
Hundertwasserhaus-Wenen
  • Reizen

Wenen; de stad die je zeker niet mag missen!

  • 28 januari 2020
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
zwanger-bevallen-prematuur-buitenland
  • Kids

30 weken zwanger en bevallen in het buitenland!

  • 4 februari 2020
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
hummus
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Voor- en Bijgerechten

Wortelhummus met salsa verde & flatbread

  • 12 maart 2023
  • Marleen
rettichsalade
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

Knapperige rettichsalade

  • 29 januari 2023
  • Marleen
zonnige salade van aardappel
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

Zonnige salade van aardappel!

  • 26 juni 2022
  • Marleen
watermeloen
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

Watermeloen fêta salade

  • 12 juni 2022
  • Marleen
courgette
LEES VERDER
  • Salades
  • Voor- en Bijgerechten

Recept voor een extra groene salade

  • 20 maart 2022
  • Marleen
gamba
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

My favorite: Gamba met watermeloen!

  • 20 februari 2022
  • Marleen
Oosters recept
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

Een voorgerecht met een Oosters tintje!

  • 23 januari 2022
  • Marleen
portobello
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

Gevulde portobello uit de oven

  • 9 januari 2022
  • Marleen
3 comments
  1. Annelore schreef:
    2 februari 2020 om 11:11

    Goede tip, ga ik deze zomer eens proberen wanneer we alle tomaten uit de tuin weer hebben.

    Beantwoorden
    1. Marleen schreef:
      2 februari 2020 om 12:09

      Leuk, ben benieuwd!

      Beantwoorden
  2. Pingback: Ketchup a la wortel it is! - bijgerechten - Chicamoms

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 19 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.4k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 1.9k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.6k weergaven
  • Cocktail-tijd met witte port! 1.6k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.5k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2023 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.