Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
564 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Hoofdgerechten

Een speciale groene spaghetti met pistache

  • 11 april 2021
  • Marleen
courgette spaghetti
Total
1
Shares
0
0
1

Recept courgette spaghetti met tomaat & pistache 

Een fris gerecht voor in de lente. Dit recept vond Heleen op de site van Allerhande en is oorspronkelijk met een lamshaasje. Heleen had deze niet in huis, maar heeft deze vervangen voor een varkenshaasje. Dat kan ook prima! Wederom een gerecht dat in een half uur op tafel staat. Doordat je ook courgette spaghetti gebruikt en spinazie in de saus verwerkt, is dit een lekkere manier om een flinke hoeveelheid groenten te eten.

Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten 

Wat heb je nodig voor 4 personen:

  • 500 g cherry-trostomaatjes aan de tak;
  • 4 el olijfolie;
  • 1 el balsamico-azijn;
  • 50 g gepelde ongezouten pistachenoten;
  • 2 tenen knoflook;
  • 200 g babyspinazie;
  • 2 tl gedroogde tijm;
  • 350 g varkenshaas;
  • 500 g (koelverse) spaghetti;
  • 400 g courgette spaghetti;
  • Zout en peper.

En zo maak je het:

  1. Verwarm allereerst de oven voor op 200 °C. Leg de cherry-trostomaatjes aan de tak, op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met de balsamico en met 1 el olijfolie en bestrooi met peper. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven;
  2. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten 4 min. op middelhoog vuur. Neem de nootjes uit de pan, laat ze afkoelen en hak fijn;
  3. Snijd de knoflook fijn. Laat de spinazie in delen slinken in de koekenpan. Doe de spinazie, knoflook, tijm en 2 el van de olijfolie in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout;
  4. Verhit dan de rest van de olie in een koekenpan en bak de varkenshaasjes in 1 min. rondom bruin op hoog vuur. Zet het vuur lager en gaar de varkenshaas in 12-15 minuten. Neem uit de pan en laat 1-2 min. rusten onder aluminiumfolie;
  5. Kook vervolgens de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe de courgettespaghetti in een vergiet en giet de gekookte pasta erboven af. Doe de spaghetti en courgettespaghetti terug in de pan. Meng de spinaziesaus erdoor en verdeel over de borden;
  6. Snijd de varkenshaasjes in schuine plakken en leg op de spaghetti. Leg tenslotte de tomaatjes erop en bestrooi met de pistachenootjes.

En geniet vooral vaker van lekkere spaghetti van groenten!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

chicamoms handtekening
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 44 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Eigenlijk is mijn blog een gezellig tijdschrift voor jou! Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik naast mijn huidige baan ook als blogger kan blijven werken. This is me in short: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is trouwens :)

Tags
  • courgette
  • courgettespaghetti
  • groentenpasta
  • pasta
  • pasta recept
  • pistache
  • recept
  • spaghetti
  • tomaat
  • varkenshaas
  • varkenshaasje
Previous Article
paasstukje
  • DIY

DIY: gezellig een paasstukje maken!

  • 5 april 2021
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
groenten
  • Hoofdgerechten
  • Ontbijt & Lunch
  • Salades
  • Voor- en Bijgerechten

Doe eens gek & eet meer groenten!

  • 16 april 2021
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
hartige taart
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Taartjes & Koekjes

Bastilla met kip en gember

  • 19 maart 2023
  • Marleen
hummus
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Voor- en Bijgerechten

Wortelhummus met salsa verde & flatbread

  • 12 maart 2023
  • Marleen
quinoasalade
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Salades

Quinoasalade met boerenkool en granaatappel

  • 26 februari 2023
  • Marleen
biefstuk met groene asperges
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Biefstuk met groene asperges

  • 5 februari 2023
  • Marleen
kip caprese
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Kip caprese

  • 15 januari 2023
  • Marleen
pappardelle
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Pappardelle met paddenstoelen

  • 8 januari 2023
  • Marleen
Vegetarische hamburger
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Een vegetarische hamburger op het menu

  • 1 januari 2023
  • Marleen
stoofvlees
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten

Stoofvlees met olijven

  • 24 december 2022
  • Marleen

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 19 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.4k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 1.9k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.6k weergaven
  • Cocktail-tijd met witte port! 1.6k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.5k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2023 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.