Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
0 Followers
565 Followers
0 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Taartjes & Koekjes

Whoomp there they are: citroen whoopies!

  • 24 januari 2021
  • Marleen
whoopie
Total
1
Shares
0
0
1

Recept citroen whoopies

Whoopies bestaan al jarenlang en komen oorspronkelijk uit Amerika. Een Whoopie is een kruising tussen koek en cake, met een laagje vulling ertussen. Heleen had in haar boekenkast dit Whoopie-kookboek staan van ‘Hannah Miles’ en besloot dat het tijd was om een keertje een van de recepten te proberen. 

Bereidingstijd: ongeveer 50 minuten 

Wat heb je nodig voor 12 whoopies:

  • 125 g ongezouten boter;
  • 200 g kristalsuiker;
  • 1 groot ei;
  • Rasp van 2 citroenen;
  • 320 g zelfrijzend bakmeel;
  • 1 tl bakpoeder;
  • ½ tl zout;
  • 250 ml karnemelk;
  • 100 ml warm (niet kokend) water;
  • 200 g poedersuiker;
  • 2-3 el versgeperst citroensap;
  • 200 g naturel roomkaas;
  • 2 el lemon curd;
  • 1 el poedersuiker;
  • Eventueel citroensnoepjes ter decoratie.

En zo maak je het:

  1. Verwarm allereerst de oven voor op 180 °C;
  2. Klop de boter en suiker gedurende 2-3 minuten met een mixer tot een luchtige, romige massa;
  3. Voeg dan het ei en de citroenrasp toe en mix opnieuw;
  4. Zeef het zelfrijzend bakmeel en de bakpoeder, en voeg het met het zout toe aan het mengsel;
  5. Schenk vervolgens de karnemelk erbij en mix opnieuw;
  6. Voeg als laatste het warme water toe en meng tot het een glad mengsel is geworden;
  7. Als je een whoopie-bakblik hebt, vet je die licht in en verdeel je het beslag over de 24 vormpjes;
  8. Mocht je geen whoopie-bakblik hebben, kun je dit ook, op een met bakpapier geklede bakplaat, doen. Maak dan met 2 lepels bergjes beslag op de bakplaat. Zorg ervoor dat de bergjes dan allemaal ongeveer hetzelfde van formaat zijn OF lekker makkelijk alles in een cakevorm (dan moet het wel iets langer in de oven);
  9. Laat het geheel nu 10 minuten rusten voor je het in de oven doet. Bak daarna in de oven voor 10-12 minuten;
  10. Laat dan de whoopies iets afkoelen in de vorm, en haal ze er daarna dan uit om op een rooster verder af te laten koelen;
  11. Maak ondertussen de citroenglazuur, door het mengen van de poedersuiker met het citroensap;
  12. Verdeel het glazuur over de helft van de whoopies, dit worden de bovenkanten. Decoreer eventueel met de citroensnoepjes;
  13. Klop vervolgens voor de vulling, de roomkaas luchtig samen met de lemon curd en de eetlepel poedersuiker;
  14. Doe de vulling in een spuitzak en spuit toefjes op de onderkant van de 12 ongeglazuurde whoopies;
  15. Leg tenslotte op elke whoopie een geglazuurde helft.

En zijn ze goed gelukt? Ben erg benieuwd, geniet ervan!

*Dit artikel bevat affiliate links*

chicamoms handtekening
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 44 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Eigenlijk is mijn blog een gezellig tijdschrift voor jou! Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik naast mijn huidige baan ook als blogger kan blijven werken. This is me in short: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is trouwens :)

Tags
  • bakken
  • cake
  • Chicamoms
  • citroen
  • citroen whoopies
  • Hannah Miles
  • koekjes
  • oven
  • recept
  • whoopies
Previous Article
Pinterest
  • Social Media

Vergroot je zichtbaarheid als blogger met Pinterest

  • 19 januari 2021
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
de zware rugzak
  • Kids

Dit vind ik van het boekje ‘De zware rugzak!’

  • 29 januari 2021
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
kersenbroodjes
LEES VERDER
  • Ontbijt & Lunch
  • Taartjes & Koekjes

Cherrytime; Kersenbroodjes

  • 7 mei 2023
  • Marleen
hartige taart
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Taartjes & Koekjes

Bastilla met kip en gember

  • 19 maart 2023
  • Marleen
mueslirepen
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Zelfgemaakte mueslirepen

  • 5 maart 2023
  • Marleen
vegan frambozentaart
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Vegan frambozentaart voor Valentijn

  • 12 februari 2023
  • Marleen
Meringue
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Vegan meringue met kiwi

  • 22 januari 2023
  • Marleen
cruffins
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Cruffins met speculaas

  • 20 november 2022
  • Marleen
appeltaartjes
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Mini appeltaartjes met Napoleon

  • 9 oktober 2022
  • Marleen
citroen
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Een tintje citroen met deze lemon bars!

  • 5 juni 2022
  • Marleen

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 17 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 2.5k weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 2k weergaven
  • Cocktail-tijd met witte port! 1.8k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 1.6k weergaven
  • Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen 1.5k weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Chicamoms
© Chicamoms 2020 - 2023 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.