Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
6K Followers
785 Followers
238 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Taartjes & Koekjes

Whoomp there they are: citroen whoopies!

  • 24 januari 2021
  • Marleen
whoopie
Total
1
Shares
0
0
1

Recept citroen whoopies

Whoopies bestaan al jarenlang en komen oorspronkelijk uit Amerika. Een Whoopie is een kruising tussen koek en cake, met een laagje vulling ertussen. Heleen had in haar boekenkast dit Whoopie-kookboek staan van ‘Hannah Miles’ en besloot dat het tijd was om een keertje een van de recepten te proberen. 

Bereidingstijd: ongeveer 50 minuten 

Wat heb je nodig voor 12 whoopies:

  • 125 g ongezouten boter;
  • 200 g kristalsuiker;
  • 1 groot ei;
  • Rasp van 2 citroenen;
  • 320 g zelfrijzend bakmeel;
  • 1 tl bakpoeder;
  • ½ tl zout;
  • 250 ml karnemelk;
  • 100 ml warm (niet kokend) water;
  • 200 g poedersuiker;
  • 2-3 el versgeperst citroensap;
  • 200 g naturel roomkaas;
  • 2 el lemon curd;
  • 1 el poedersuiker;
  • Eventueel citroensnoepjes ter decoratie.

En zo maak je het:

  1. Verwarm allereerst de oven voor op 180 °C;
  2. Klop de boter en suiker gedurende 2-3 minuten met een mixer tot een luchtige, romige massa;
  3. Voeg dan het ei en de citroenrasp toe en mix opnieuw;
  4. Zeef het zelfrijzend bakmeel en de bakpoeder, en voeg het met het zout toe aan het mengsel;
  5. Schenk vervolgens de karnemelk erbij en mix opnieuw;
  6. Voeg als laatste het warme water toe en meng tot het een glad mengsel is geworden;
  7. Als je een whoopie-bakblik hebt, vet je die licht in en verdeel je het beslag over de 24 vormpjes;
  8. Mocht je geen whoopie-bakblik hebben, kun je dit ook, op een met bakpapier geklede bakplaat, doen. Maak dan met 2 lepels bergjes beslag op de bakplaat. Zorg ervoor dat de bergjes dan allemaal ongeveer hetzelfde van formaat zijn OF lekker makkelijk alles in een cakevorm (dan moet het wel iets langer in de oven);
  9. Laat het geheel nu 10 minuten rusten voor je het in de oven doet. Bak daarna in de oven voor 10-12 minuten;
  10. Laat dan de whoopies iets afkoelen in de vorm, en haal ze er daarna dan uit om op een rooster verder af te laten koelen;
  11. Maak ondertussen de citroenglazuur, door het mengen van de poedersuiker met het citroensap;
  12. Verdeel het glazuur over de helft van de whoopies, dit worden de bovenkanten. Decoreer eventueel met de citroensnoepjes;
  13. Klop vervolgens voor de vulling, de roomkaas luchtig samen met de lemon curd en de eetlepel poedersuiker;
  14. Doe de vulling in een spuitzak en spuit toefjes op de onderkant van de 12 ongeglazuurde whoopies;
  15. Leg tenslotte op elke whoopie een geglazuurde helft.

En zijn ze goed gelukt? Ben erg benieuwd, geniet ervan!

*Dit artikel bevat affiliate links*

chicamoms handtekening
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 42 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Door deze passie heb ik al veel kennis mogen opdoen, inspirerende workshops mogen volgen en leuke gezellige mensen mogen ontmoeten. Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik fulltime als blogger kan en mag werken. Mezelf in een paar steekwoorden: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is :)

Tags
  • bakken
  • cake
  • Chicamoms
  • citroen
  • citroen whoopies
  • Hannah Miles
  • koekjes
  • oven
  • recept
  • whoopies
Previous Article
Pinterest
  • Social Media

Vergroot je zichtbaarheid als blogger met Pinterest

  • 19 januari 2021
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
de zware rugzak
  • Kids

Dit vind ik van het boekje ‘De zware rugzak!’

  • 29 januari 2021
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
roze koeken
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Taartjes & Koekjes

Een schattig roze koekje op Valentijnsdag!

  • 14 februari 2021
  • Marleen
mandarijnen cake
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Het is tijd om te bakken met mandarijnen!

  • 20 december 2020
  • Marleen
appel toffee koekjes
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Gezellig koekjes bakken met je kids!

  • 29 november 2020
  • Marleen
cake-courgette-sinaasappel
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Bakken maar: courgette cake met sinaasappel!

  • 2 augustus 2020
  • Marleen
kaneelbroodjes
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Zo kan ook jij Korvapuusti maken!

  • 3 mei 2020
  • Marleen
bolussen-bakken-monkey bread-Zeeuwse
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Terug naar Zeeland met een knipoog naar de bolussen!

  • 22 maart 2020
  • Marleen
krentenbollen-broodpudding
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Say no to food waste; Broodpudding van krentenbollen

  • 23 februari 2020
  • Marleen
koekjes-bakken-recept-drop-cranberry
LEES VERDER
  • Taartjes & Koekjes

Koekjes met drop & cranberry

  • 26 januari 2020
  • Marleen

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 17 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 1.1k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 666 weergaven
  • Stamppot van pompoen met hazelnoten 562 weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 464 weergaven
  • Zouden leven & dood vrienden van elkaar zijn? 458 weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Hoe shopt jouw man? Dat is de titel van mijn blog voor vandaag, zie link in bio! 💜 39 4
De leukste webshops ter inspiratie voor jou! 💟 60 13
Get to know me better 💟: 68 5
Het is koud maar zonnig, altijd fijn om dan een lekker soepje te eten. Voor vandaag staat een zuurkoolsoepje op de planning, zie voor het recept link in bio. 100 7
Een paar jaar geleden heb ik een opleiding gedaan tot psychosociaal therapeut en dat heeft mij zoveel gebracht, vooral ook met betrekking tot mijn eigen welzijn en met betrekking tot communicatie tot die ander. 77 3
Inspiratie post voor jou! 70 8
Chicamoms
© Chicamoms 2020 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.