Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Familie
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
6K Followers
785 Followers
238 Likes
8 Subscribers
  • Home
  • Over mijzelf & Chicamoms
  • Shop
  • Samenwerking
  • Contact
Chicamoms
Chicamoms
  • Home
  • Lifestyle
    • Shoppen
    • Uitjes
    • Reizen
    • Musthaves
    • Kids
    • Fashion
    • Beauty
    • DIY
    • Interieur
    • Social Media
    • Ondernemen
  • Bottle & Bites
    • Ontbijt & Lunch
    • Voor- en Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Drankjes
    • Salades
    • Soep
    • Taartjes & Koekjes
    • Feestdagen
    • Wijnen!
    • Borrelhapjes
    • Reviews to eat
    • Workshops
  • PimpjeHart
    • Mind & Body
    • Hoogsensitiviteit
    • MeTime
  • BoekenHoekje
    • Thrillers
    • Romans
    • Literair
    • Fantasy
    • Kids
    • Magazines
  • Contact
    • Samenwerking
    • Gastbloggers gezocht!
    • Post me a message
  • Salades
  • Voor- en Bijgerechten

Aardappelsalade met asperges

  • 28 juni 2020
  • Marleen
aardappelsalade
Total
0
Shares
0
0
0

Recept aardappelsalade met asperges

Het aspergeseizoen is zo goed als voorbij, maar Heleen heeft op de site van het Nederlands Aspergecentrum nog een lekker recept gevonden van een aardappelsalade met witte asperges. Normaal gesproken ben ik zelf niet zo’n fan van aardappelsalade maar deze was wel lekker moet ik zeggen. Je kan het maken als mooi bijgerecht voor bij vis, of natuurlijk voor bij de barbecue. 

In het recept op de site wordt de mayonaise zelf gemaakt. Heleen heeft echter mayonaise op basis van yoghurt gebruikt, om het net wat frisser te maken.

Bereidingstijd is ongeveer 30 minuten

Wat heb je nodig voor 3-4 personen:

  • 800g krieltjes zonder schil;
  • 600g geschilde witte asperges;
  • 3 el verse kruiden (bijvoorbeeld bieslook, peterselie, oregano, tijm);
  • 2 kleine augurken, in kleine stukjes;
  • 1 sjalotje, fijngesnipperd;
  • 1-2 el yoghurt mayonaise;
  • 1 tl mosterd;
  • Zout en peper.

En zo maak je het:

  1. Snijd eventueel grote krieltjes doormidden en kook ze in ruim water met wat zout in zo’n 10 minuten gaar;
  2. Ondertussen kun je de asperges alvast bereiden. Snijd hiervoor de asperges in stukjes van zo’n 3 cm en kook deze in een pan met water en zout in 15 minuten beetgaar. Dit is afhankelijk hoe dik de asperges zijn;
  3. Het koken van asperges gaat het makkelijkst in een aspergepan al is dit niet noodzakelijk voor asperges in stukjes;
  4. Wanneer de aardappelen en asperges gaar zijn, giet ze dan af en spoel ze met koud water af;
  5. Hak vervolgens de verse kruiden fijn en meng deze met de stukjes sjalot, augurk, mosterd en yoghurt mayonaise. Breng de saus op smaak met zout en peper;
  6. Schep dan de aardappelen en asperges in een grote kom om, met 4-5 el van de saus;
  7. Je kunt er eventueel nog blaadjes botersla doorheen mengen, maar dit is niet nodig.

Eet jij graag aardappelsalade? Eet smakelijk in ieder geval!

*Dit artikel bevat een affiliate link*

chicamoms handtekening
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Marleen

Hoi, ik ben Marleen, 42 jaar oud en woon in Brabant. Ik klets en schrijf graag over food & lifestyle en je kan gerust zeggen dat bloggen mijn passie is. Door deze passie heb ik al veel kennis mogen opdoen, inspirerende workshops mogen volgen en leuke gezellige mensen mogen ontmoeten. Mijn droom is om mijn passie te blijven volgen en mezelf hierin nog meer te mogen verdiepen & ontwikkelen zodat ik fulltime als blogger kan en mag werken. Mezelf in een paar steekwoorden: communicatief, enthousiast, creatief, ondernemend, extravert & gezellig! Dat laatste vind ik het beste woord wat ooit bedacht is :)

Tags
  • aardappel
  • aardappelsalade
  • asperges
  • bijgerecht
  • koken
  • recept
  • salade
  • witte asperges
Previous Article
PlantRebelz
  • Interieur

Dit is de tofste plek om jouw huis groener te maken!

  • 26 juni 2020
  • Marleen
LEES VERDER
Next Article
overkapping
  • Interieur

Lekker chillen in de tuin doe je zo!

  • 2 juli 2020
  • Marleen
LEES VERDER
Misschien vind je dit ook leuk
panna cotta
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Voor- en Bijgerechten

Panna cotta van snijbonen met coquilles

  • 17 januari 2021
  • Marleen
gamba's
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Voor- en Bijgerechten

Gamba’s met quinoa, witlof & yoghurt

  • 10 januari 2021
  • Marleen
sushi
LEES VERDER
  • Borrelhapjes
  • Feestdagen
  • Voor- en Bijgerechten

Een veelzijdig & feestelijk hapje!

  • 24 december 2020
  • Marleen
geitenkaas
LEES VERDER
  • Feestdagen
  • Voor- en Bijgerechten

Salade met geitenkaas & blauwe bessen dressing

  • 13 december 2020
  • Marleen
spruiten
LEES VERDER
  • Salades

Spruitjes salade met kip

  • 6 december 2020
  • Marleen
mihoen
LEES VERDER
  • Hoofdgerechten
  • Salades

Vanavond eet ik een frisse salade van mihoen!

  • 1 november 2020
  • Marleen
courgettesoep
LEES VERDER
  • Soep
  • Voor- en Bijgerechten

Courgettesoep met garnalen

  • 30 augustus 2020
  • Marleen
carpaccio van heilbot
LEES VERDER
  • Voor- en Bijgerechten

Lekker genieten met deze carpaccio van heilbot

  • 16 augustus 2020
  • Marleen

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

about
Over Chicamoms
Hoi & welkom op Chicamoms!
Mijn naam is Marleen en ik klets & schrijf graag, vooral over food & lifestyle.

Enjoy & geniet van je dag!
Liefs, Marleen
Meer info over mij
ABONNEER JE OP CHICAMOMS!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 17 andere abonnees

Follow my blog with Bloglovin

POPULAIRE BLOGS
  • Remescar; extra goed smeren vanaf je 40ste! 1.1k weergaven
  • Geroosterde flespompoen Ottolenghi style 666 weergaven
  • Stamppot van pompoen met hazelnoten 562 weergaven
  • Italiaanse gehaktballetjes als borrelhapje 464 weergaven
  • Zouden leven & dood vrienden van elkaar zijn? 460 weergaven
Chicamoms’ Keukenprinses

chicamoms keukenprinses heleen

Heleen

Hoe shopt jouw man? Dat is de titel van mijn blog voor vandaag, zie link in bio! 💜 39 4
De leukste webshops ter inspiratie voor jou! 💟 60 13
Get to know me better 💟: 68 5
Het is koud maar zonnig, altijd fijn om dan een lekker soepje te eten. Voor vandaag staat een zuurkoolsoepje op de planning, zie voor het recept link in bio. 100 7
Een paar jaar geleden heb ik een opleiding gedaan tot psychosociaal therapeut en dat heeft mij zoveel gebracht, vooral ook met betrekking tot mijn eigen welzijn en met betrekking tot communicatie tot die ander. 77 3
Inspiratie post voor jou! 70 8
Chicamoms
© Chicamoms 2020 | Made with ♡ by Mediamora | Privacyverklaring

Input your search keywords and press Enter.